 便秘を改善する食事法は?
 便秘の人がほとんどいないアフリカの人の場合、1日の食物繊維摂取量が約150グラムであるのに対し、日本人は約30グラム。まず、食物繊維をたっぷり摂ることを心がけましょう。野菜は生の状態では水分が多いため、ボウルいっぱい食べても食物繊維はごくわずか。おひたしや煮物などに調理すると、かさは生のときの10分の1くらいになります。
また、果物に含まれる果糖と有機酸(クエン酸、リンゴ酸など)は、大腸を刺激して便意を起こさせます。ビタミンB1、E、パンテトン酸も便秘解消に効果があります。
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