食物繊維には水に溶けやすい「水溶性」と、溶けにくい「不溶（ふよう）性」があります。とくにコレステロール値を低下させる作用が強いのは、腸内の胆汁酸を吸着し、体外に排出させる水溶性です。水溶性の食物繊維にはアルギン酸、ペクチン、グルコマンナンなど があり、海藻や緑黄色野菜、きのこ、豆類などに豊富に含まれます。
Q01■コレステロール値って何？ Q02■食事で摂ったコレステロールはどうなるの？ Q03■善玉と悪玉ってどう違うの？ Q04■コレステロール値を上げる原因は？ コラム■女性ホルモンはコレステロール値を下げる？ Q05■コレステロール値が高いとどうしていけないの？ コラム■高脂血症の病院での治療法は？ Q06■コレステロール値を上げないための食事法は？ コラム■効果的に食物繊維を摂るには？ Q07■どんな運動がいいの？ Q08■生活上、注意することは？
