みなさん、こんにちは。チハルです。
つい先日、仕事の打ち上げで、たっぷりのスパイスと
唐辛子が入った火鍋を食べに行きました。

私を含め、同僚にも疲れが残っている人がいて、
スパイスを活用した料理でシャキッとしたいという話から、
スパイスたっぷり＆疲労回復なら、火鍋！となったんです。

スパイスを上手く使えるようになりたいから、
火鍋のようなスパイスたっぷりの料理には、興味津々。
どうやって、深い味わいを出すのかに惹かれます。

スパイスは、使い方次第で味に奥行きがでるので、
塩分に頼らなくても、美味しく料理を仕上げられるんですよね。
血圧を気にする夫にもいいですし♪

私がよく使うのは、ナツメグやタイム、それから唐辛子。
唐辛子には体脂肪を燃やすのを助けてくれる
カプサイシンが含まれているから、ダイエットにも効果が期待できそう。

火鍋は、一度は作ってみたいと思ってる料理のひとつだから、
そのうち作ってみますね。ただし、麻辣湯と白湯、
２種類のスープを作るのは大変なので、
麻辣湯だけの、簡単な火鍋になりそうですが（笑）。

ところで、この週末は、子どもたちと一緒にお料理を楽しみました！
10周年記念特集でプレゼント応募受付中の
青汁を使った、ホットケーキ！です。

ホットケーキの粉に青汁を混ぜて焼いたら、
クマさん型で型抜き。そして、生クリームを挟めば完成！
味は抹茶ケーキに近いし、見た目のグリーンがきれいなので、
子どもたちも大喜び。おうちでCAFÉ気分が楽しめましたよ。
みなさんも、ぜひお試しください。