野菜好きはもちろん、スイーツ通からも注目を集めている、野菜たっぷりの“ベジスイーツ”。
東京・中目黒のオーガニック野菜スイーツ専門店「ポタジエ」を訪ね、ベジスイーツ人気のひみつに迫ります。
セルフドクターネットオリジナル、パティシエ直伝の青いスイーツレシピもお試しあれ。
トマトやきゅうり、なすにセロリ・・・。真夏の太陽のもと、みずみずしく育った夏野菜。カラフルな野菜は、食べればカラダの中から元気がわいてきそうな生命力にあふれています。
野菜にぎゅっと詰まったさまざまな栄養を余すところなくいただく調理のコツや目利きのポイント、新鮮なまま保つストックの方法など、野菜料理にお役立ちの情報を集めました。
季節の野菜には、おいしさと栄養がぎっしり。
野菜の食べごろがひと目でわかる、旬のお野菜カレンダーです。
