冬は野菜で代謝スムーズ (1)

代謝をスムーズにする食材や工夫を随所に取り入れ、色や香りでおいしさを高め、ピンチョスのスタイルで楽しさをプラスするビニェスさんの料理。紹介したレシピを基本に、私たちも、もっと自由に、遊んで、楽しみましょう!

もっと自由に、遊んで楽しみましょう!

ピンチョス盛り合わせ
ピンチョスはタパスの一種。タパスはおつまみサイズの料理のこと。料理をバケットの上に乗せたり、串に刺したりしてつまめるようにしたスタイルがピンチョス。ピンチョには串や楊枝といった意味があります。いろんな料理をピンチョスにすれば、ナイフやフォーク、箸いらず。パーティーシーンも盛り上がります。