アスパラガスとたけのこ、貝柱の酢みそあえ

エネルギー:80kcal/塩分:0.9g/糖質:8.7g/脂質:0.3g

材料(4人分)

アスパラガス160g 
ゆでたけのこ120g 
ホタテ貝柱(刺身用)240g 

A[みそ小さじ4
  砂糖小さじ2
  酢小さじ4]

作り方

  • アスパラガスは根元の硬いところを切り落とし、網でこんがりと焼いて3~4cmの長さに切る。
  • たけのこは5mmの厚さに切り、網でこんがりと焼く。
  • 貝柱は表面だけ網でさっと焼いて5mmの厚さのそぎ切りにする。
  • Aをすり混ぜ、(1)(2)(3)をあえる。

Chef’s Point

●食物繊維が豊富でかみごたえのあるたけのことアスパラガスに、低エネルギーの貝柱を合わせます。
●網焼きは香ばしさが加わり、満足感が高くなります。