エネルギー:80kcal/塩分:0.9g/糖質:8.7g/脂質:0.3g
材料(4人分)
アスパラガス160g
ゆでたけのこ120g
ホタテ貝柱(刺身用)240g
A[みそ小さじ4
砂糖小さじ2
酢小さじ4]
ゆでたけのこ120g
ホタテ貝柱(刺身用)240g
A[みそ小さじ4
砂糖小さじ2
酢小さじ4]
作り方
- アスパラガスは根元の硬いところを切り落とし、網でこんがりと焼いて3~4cmの長さに切る。
- たけのこは5mmの厚さに切り、網でこんがりと焼く。
- 貝柱は表面だけ網でさっと焼いて5mmの厚さのそぎ切りにする。
- Aをすり混ぜ、(1)(2)(3)をあえる。
Chef’s Point
●食物繊維が豊富でかみごたえのあるたけのことアスパラガスに、低エネルギーの貝柱を合わせます。
●網焼きは香ばしさが加わり、満足感が高くなります。
●網焼きは香ばしさが加わり、満足感が高くなります。