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世界中で愛されるショウガ
世界中で愛されるショウガ

ジンジャークッキーは、国王の形?
東洋医学では、乗り物酔いに
「薬味」は「クスリ」?
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■ ジンジャークッキーは、国王の形?
西洋では薬効の認められたハーブとして親しまれている「ショウガ」。
日本と異なり、生のショウガよりも加熱して乾燥させたパウダータイプが使われ、料理のスパイスやハーブティー、ジンジャーエール、ジンジャーブレッドなども有名です。
特にイギリスで昔から親しまれているのは、クリスマスの飾りつけでも定番の「ジンジャークッキー」。このお菓子はそもそも、16世紀の国王ヘンリー8世が、当時流行の病気だった“ペスト”の予防に「ショウガ」が効果的であることを知り、「ショウガ」を食べるよう国民に推奨したことから生まれたと言われます。人の姿をしたこのクッキーは「ジンジャーブレッドマン」とも呼ばれますが、これはお腹のちょっと大きなヘンリー8世に似せてつくられたものだとか。ショウガが“ペスト”を直接やっつけるという働きは見つかっていませんが、ショウガを食べることで免疫力を高め、病気を予防する効果は期待できるようです。

■ 東洋医学では、乗り物酔いに
「ショウガ」は、吐き気を止める作用が知られていますが、東洋医学では「乗り物酔い」にも効果があると言われます。中国の船乗りは、昔から船酔い予防のためにショウガの根を噛んでいたとか。海軍士官候補生を対象にした試験でも、ショウガが嘔吐を減少させることがわかりました。乗り物に酔いやすい方は、車やバスなどに乗る前に、ショウガの食べ物をとると良いようです。
また、ショウガは飲みすぎた後の「二日酔い」や、妊婦さんの「つわり」などにも良いと言われています。
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