食べ合わせの検証(2)積極的に摂りたい食べ合わせ

食べ物には人体でつくり出すことができない栄養素や、人体の機能を調整したり、生体防御のために働いてくれる有効成分などが多く含まれています。さらに複数の食べ物が組み合わさり、成分が混じりあうことで、それぞれの薬効を拡大、強化するのです。今回は、こうした食べ物の薬効を引き出す、効果的な食べ合わせをご紹介します。