酢にはこんなパワーがある(2)

「塩梅(あんばい)」という言葉が示すように、調味のポイントとなるのは塩味と酸味。酢の酸味には、体によい効果がたくさんあることが分かっています。疲労回復、生活習慣病の予防、細菌・抗菌効果など……。 酢の効能や活用法を知って、日々の健康管理に役立ててください。

血圧や血糖値などを正常化 生活習慣病を酢で防ぐ

食事や運動などの生活習慣の積み重ねと関わりの深い生活習慣病。食生活においては、栄養バランスよく食べることに加えて酢を少々。ここでは、生活習慣病のおもな疾患と酢のもたらす作用について紹介します。