人間の力を上げる旬の食レッスン(1)

「食欲の秋」。旬の食べ物がおいしい季節です。昨今、季節を問わずさまざまな食材が手に入るようになりましたが、旬の食材はその時期に食する意味があります。飽食の時代にあって栄養不足な私たち。季節を肌で感じながら、体のリズムに合う食材を選ぶ知恵を学びましょう。