Q03 赤ワインは体にいいって本当?

一般に、脂肪の摂取量が多いほど、心臓病で死亡する率が高くなります。ところがフランス人は脂っぽい料理を食べるのに心臓病で死亡する人が少ない(フレンチパラドックスという)ため「赤ワインに含まれるポリフェノールのおかげ」という説が広まったのです。
ただし、ポリフェノールは日本酒やウィスキーにも含まれています。赤ワインと肉料理で脂肪を摂り過ぎないよう注意が必要です。