Q15 貧血を予防・改善する栄養素は?

鉄の吸収を高めたり、貧血を予防・改善する栄養素は、ビタミンC、B6、B12、葉酸などです。これらを含む食品と、非ヘム鉄を多く含む食品を一緒に摂るようにしましょう。

■ ビタミンC
ブロッコリー、こまつな、れんこん、パセリ、芽きゃべつ、キウイ、いちご、オレンジ、かきなど。

■ ビタミンB6
玄米、だいず、ほうれんそう、バナナ、ピーナッツなど。

■ ビタミンB12
レバー、ニシン、サバ、カキ、チーズ、卵など。

■ 葉酸
カキ、タラ、レバー、卵黄、さつまいも、牛乳、ほうれんそうなど。