Q07 便秘を解消できる食事は?

1日20グラムの食物繊維とコップ8杯の水分を

まず、朝食を抜かず、1日3食一定の時間に規則正しく食べるようにします。無理なダイエットはやめ、できるだけ1日30品目を摂りましょう。特に食物繊維を1日20グラム以上摂取するように。とはいっても何グラムの食物繊維を食べたかを調べるのは至難の業。患者さんに指導している例は次の通りです。

●白い食べ物より色のついた食べ物を。白いパンより胚芽パン、白米より麦を混ぜたごはん、うどんよりソバを食べよう。

●野菜は生よりゆでる、煮る、炒めるなどの調理を。

●牛乳にはきなこを入れる。

●みそ汁にはモロヘイヤなどの野菜をたっぷり入れる。

●昼食は外食よりお弁当を持参。

●やわらかい食べ物よりかたい食べ物を。

●インスタント食品やファーストフードはできるだけ避ける。

●昔ながらのおふくろの味は食物繊維たっぷりなので見直そう。
緩下効果のある食べ物としては、プルーンや植物油などの油脂類があります。アルコールも便通を促す効果があるので適量を守って利用するのもよいでしょう。
水分不足を解消するためには、1日コップ7~8杯の水や牛乳を飲むように。朝、起きがけに冷たい水や牛乳を飲むことは胃や結腸反射を促進するので、習慣にしましょう。頑固な便秘の人は夜、寝る前にも水分を。食事メニューにスープを加えるのもおすすめです。