Q13 「カーボカウント」って何?

炭水化物を摂取すると、極めて短時間で血糖値が急上昇します。そこで、糖尿病の食事管理に炭水化物の摂取量を調整する「カーボカウント」が医療機関で指導されるようになりました。これは、炭水化物を多く含む食品(穀類、いも類などの野菜、果物、乳製品)の炭水化物(カーボ)量を計算し、その割合が食事全体の50~60%になるようにする食事療法。特に1型糖尿病の人はカーボを計算して食事前のインスリン量を調節します。