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家族の健康を守る カラダにやさしい食生活、はじめよう!

やわらかな食感の山菜や芽野菜、元気いっぱいに育ったキュウリにトマト。食欲をくすぐるホクホクのおいもや、あったか鍋にぴったりのネギ、ダイコン。生でもよし、グリルや煮つけ、スイーツにだってアレンジ可能な旬の野菜は、毎日の食卓に季節の便りを運んでくれる食材です。野菜のおいしさは、カラダにやさしい栄養の味。知れば知るほどやみつきになる野菜ワールドへ、ご案内いたします。

「パティスリーポタジエ」presents カラダがよろこぶベジスイーツ

パティシエ 柿沢安耶(かきざわ あや)さん

野菜好きはもちろん、スイーツ通からも注目を集めている、野菜たっぷりの“ベジスイーツ”。
東京・中目黒のオーガニック野菜スイーツ専門店「ポタジエ」を訪ね、ベジスイーツ人気のひみつに迫ります。
セルフドクターネットオリジナル、パティシエ直伝の青いスイーツレシピもお試しあれ。


オリジナルスイーツ・レシピ紹介

Recipe01 葉っぱのチュイル
葉っぱのチュイル
Recipe02 しましまゼリー
しましまゼリー
Recipe03 水玉ロールケーキ
水玉ロールケーキ

セルドクスタッフのオススメポタジエの気になるスイーツ


お野菜大百科-夏野菜篇-お野菜大百科-夏野菜篇-へ

トマトやきゅうり、なすにセロリ・・・。真夏の太陽のもと、みずみずしく育った夏野菜。カラフルな野菜は、食べればカラダの中から元気がわいてきそうな生命力にあふれています。
野菜にぎゅっと詰まったさまざまな栄養を余すところなくいただく調理のコツや目利きのポイント、新鮮なまま保つストックの方法など、野菜料理にお役立ちの情報を集めました。

カラダいきいき!「カロテン」

  • かぼちゃ

  • 小松菜

  • オクラ

  • レタス


お肌の味方!「ビタミンC」

  • トマト

  • アボガド

  • ゴーヤー

  • 枝豆


夏バテにさよなら!「カリウム」

  • きゅうり

  • なす

  • みょうが

  • セロリ



旬のお野菜カレンダー

季節の野菜には、おいしさと栄養がぎっしり。
野菜の食べごろがひと目でわかる、旬のお野菜カレンダーです。

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